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随着新零售的概念不断的被众多网民所熟悉，许多企业也都开始了相关行业的一些调整。而随着用户的需求不断的变化，企业在满足用户的新需求上也需要不断的调整。所以，我们今天就一起来了解一下新零售的发展。
一、新零售新服务背后的宏观经济趋势
1、零售服务业对于国家经济发展举足轻重
据国家统计局昨天发布的上半年宏观经济数据显示，服务业增加值占GDP比重为54.1%，社会消费品零售总额同比增长10.4%，消费支出对经济增长的贡献率63.4%，稳居“三架马车”之首，这些数据足以说明零售服务业对于国家经济发展的重要作用。
2、消费升级不断变迁，如今已经进入品质消费阶段
从改革开放以来，零售服务业态的实体门店的消费升级其实一直在持续，比如：
①80年代，产品稀缺时代：社会需求相对统一，消费者需求大于物资供给，因此这一时期是零售业是以工厂为核心的;
②20世纪初左右，产品多样化时代：电商兴起，不仅提高了商品流通的速度，也满足了消费者日益多样化的需求;
③2010年之后逐渐进入品质消费时代：这一时期的消费者不仅对于品质开始有更高的追求，而且还有极其高的价格承受力，甚至中国人在一线城市的消费力比日本和欧洲还要高出许多。如今，拥有高购买力和高消费品味的消费者已经越来越占据着零售以及服务行业的发展的主导权。
二、如何满足品质消费者们的需求?
为了满足新零售新服务时代消费者的新需求，实体商户需要从产品和经营两个层面去改变。
1、进行“产品”的更新换代
这个“产品”不仅包括货品，门店形象，服务体验、服务员的素质等消费者在门店消费时，能够被消费者感知到的一切均属于“产品”的一部分。
以餐饮举例，服务员什么时间段活动在哪些区域，站姿如何，脸朝那个方向，说什么话，神态表情应该是怎样的等这一整套的服务流程的标准化，都是”产品“更新升级的一部分。餐企应该将这些都管理起来，最终形成一套能够给客户提供最新体验的一个大产品体系。
2、以消费者为中心去驱动经营
①在整个行业不断秩序化的前提下，实体门店更重要是寻找客群定位
随着整个行业在不断地秩序化，以餐饮行业为例，整个产业链从原材料环节到半加工环节在不断社会化、秩序化之后，未来实体门店更重要是寻找客群定位，把产业链下端的各种资源进行整合，然后去做开店和经营的事情。
②定位、连接和营销消费者，不是一件容易的事情。
零售以及服务行业已经从渠道为中心，到以商品为中心，发展到了以用户为核心的阶段。以消费者为中心而驱动的经营，最关键的就是明白你的消费者是谁。但能够定位、连接和营销消费者，这是一件不容易的事情。
作者冀玉洁
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